俗话说“吃在中国，食在广东，味在四川”，相信一说起广东，大家都会想到各种各样的美食，比如大家都很爱吃的粤菜、早茶等等。在小编看来，广东的美食实在太多了，它分为几个流派，虽然每一个地方都有自己的特色，但大部分的饮食习惯，广东人基本都一样，像是煲汤、煲粥等等，都是特别流行的。
今天要给大家介绍的，就是广东的粥文化。对于很多广东人来说，粥也是作为主食来吃的，不管是早餐、午餐、晚餐或是宵夜，一碗粥都是可以解决的。比较熟悉广东的小伙伴就知道，广东人并不存在喝粥，都是吃粥的，因为它和北方的粥有着很大的区别，北方的粥基本都是放点米放点水熬出来的。
要说到广东人有多土豪，其实从一碗粥就可以看出来。广东人吃粥非常精致讲究，会用到各种各样很多不用的食材，不管是天上飞的、地下跑的、水里游的，都可以用来煲粥，大到山珍海味，小到家常食材。
在广东，粥也可以分为几大类，除了砂锅粥以外，广东还很流行生滚粥。可能有的小伙伴第一次听说，其实所谓的生滚肉，就是想吃什么食材就滚什么食材，比如受欢迎的就有生滚猪肝、猪肉、鱼片、牛肉、鸡肉、蔬菜等等，这样的做法最大程度保留了食材本身的味道，非常符合广东人清、鲜、嫩、爽、滑、香的追求。
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