来源：生命时报

近日,受秋冬气温下降等因素影响,呼吸道传染疾病在多人群中爆发,尤其是婴幼儿及儿童群体,合胞病毒、流感等相关话题也屡屡登上热搜。与自护力(自我防护能力)相关的话题一时成为大家关心的热点,尤其是有孩子的家庭。

面对当下“自护力”挑战,A2型蛋白质研究发来健康新提示

近日,在2023中华医学会第十七次全国围产医学学术会议(CSPM)上,一项由上海交通大学医学院附属新华医院发育行为儿童保健科主任医师盛晓阳教授等知名专家领衔的观察性研究发布,引起了与会专家的广泛关注。此项研究的主题是关于“补充乳铁蛋白的幼儿配方对于2-3岁幼儿呼吸道感染及腹泻的影响”。研究结果显示,摄入不含A1型β-酪蛋白牛奶搭配优量乳铁蛋白,能让常见的急性呼吸道感染及腹泻问题得到改善,宝宝急性上呼吸道感染和/或腹泻病程减少23%。

孩子自护力的强弱受遗传、环境、生活方式等多种因素的影响,其中营养因素起着十分重要的作用,可以说是自护力的物质基础。研究发现,A2型蛋白质,与优量乳铁蛋白协同作用,更好地促进免疫保护。

盛晓阳教授也提示到,单个营养成分的作用,并不是食物对人体影响的全貌,这次研究让我们观察到关键营养成分协同作用对于婴幼儿自身免疫、乃至喂养结果的积极影响。

(2023中华医学会第十七次全国围产医学学术会议)

关键营养“协同作用”,为什么是A2型蛋白质奶,与优量乳铁蛋白?

研究发现,这与一种名叫抗氧化剂谷胱甘肽GSH的元素相关。谷胱甘肽GSH是让人体保持正常的免疫系统功能的重要元素,并具有抗氧化作用、整合解毒作用,同时可以保护巯基酶的活性,并维持红细胞膜结构的稳定,几乎存在于人体每一个细胞当中。

而谷胱甘肽GSH水平与蛋白质类型、乳铁蛋白息息相关。蛋白质是身体各个部件的主要“建筑材料”,缺乏蛋白质会造成抗病力下降,因为抗病所需的免疫球蛋白、细胞因子等成分都需要蛋白质才能合成。因此,维护自身的抵抗力,要充分摄入蛋白质,尤其是“对”的蛋白质类型。乳铁蛋白可以抑制病毒复制,与致病菌争夺铁离子致其死亡,促进免疫细胞功能,改善免疫调节。

关于蛋白质类型和乳铁蛋白,下面两组对照实证研究已经为我们揭晓了谜底。

发表在国际知名营养学术期刊Nutrition Journal的一项关于饮用普通牛奶与只含A2型蛋白质牛奶后,人体内“自护因子”谷胱甘肽GSH的浓度研究显示:在饮用只含A2型蛋白质牛奶后,谷胱甘肽GSH浓度提升约4倍。

与此同时,在此次A2型蛋白质新研究中,对照“非A2型蛋白质牛奶X高剂量乳铁蛋白”与“只含A2型蛋白质牛奶X适量乳铁蛋白”的研究显示,“只含A2型蛋白质牛奶X适量乳铁蛋白”组宝宝身体更强健,恢复时间缩短23%。

A2型蛋白质,想必各位宝妈宝爸虽然很熟悉,但很多都是知其然,而不知其所以然。全球多项研究显示,A2型蛋白质是原初的牛奶蛋白质类型,更亲和人体,易消化吸收。A2型蛋白质在人体消化过程中,不会产生BCM-7,有利于抗氧化剂谷胱甘肽GSH的合成。更重要的是,我们母乳中的蛋白质类型也是A2型,不含A1型。我们市面上见到的很多牛奶都同时含有A1和A2型蛋白质。因此,认识并选择A2型蛋白质很重要。

研究显示,在A2型蛋白质牛奶显著提升抗氧化剂谷胱甘肽GSH水平基础上,乳铁蛋白可以上调谷胱甘肽GSH活性,从而更好地促进保护。在与其他关键营养元素协同时,要注意乳铁蛋白的“优量”,此次科学研究中使用的乳铁蛋白量是135mg/100g。

该项研究正契合了母乳中蕴藏的奥秘——母乳中的蛋白质类型是A2型的,不含A1型,且母乳中天然蕴含乳铁蛋白。

宝宝自护力“青黄不接”时,还需做什么?

刚出生时,孩子更多地依靠妈妈给予抗体来维持自身的免疫功能。不过,这些抗体并不能陪伴他一生,而是逐步减少。与此同时,孩子自身的免疫系统逐渐发育成熟,免疫力相应提高,自护力逐渐增强。这两个过程同时进行,中间有个时间段,即在宝宝6个月到6岁时,正是抗体“青黄不接”的时期,需要格外注意,这个时期又被称为“免疫功能不全期”,因此这个年龄阶段的孩子比较容易生病。6岁以后,孩子的免疫系统尚处于发育和完善之中,因此跟成人相比更容易被病毒击倒。

由于经常患病,加重了机体的消耗,免疫力低下的孩子一般还有体质虚弱、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现,生病、打针、吃药是“家常便饭”。并且,每次生病都要很长时间才能恢复,而且常常反复发作。长此以往会导致体格和智力发育不良,还容易诱发重大疾病。因此,全方位帮孩子增强“自护力”非常重要。

除了最新研究的健康提示外,秋冬流行病季节,环境中存在各种各样的致病微生物,提升孩子免疫力,家长还可以做什么?

充足睡眠,科学锻炼。良好的睡眠对于宝宝维持免疫系统正常功能至关重要,能更好地抵抗外界的侵害。同时,适度运动可以促进血液循环,增强抵抗力,提高宝宝抗病毒能力。

合理保暖,室内要注意定期通风。在秋冬换季过程中,选择合适的穿着,以减少受凉机会。在室内时,要保持定期开窗通风,有助于降低交叉感染风险,同时还可以排除室内的细菌和病毒,保持空气清新。

注意卫生,避免人群密集场所。保持良好的手部卫生习惯,养成勤洗手的好习惯,帮助宝宝减少病毒和细菌的传播。在传染病高发的季节,尽量避免带宝宝前往人群密集的场所,减少病毒传播的可能性。

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